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广州佰鲜制冷设备有限公司，位于广州番禺，是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。
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整柜采用双层超白钢化玻璃，顶玻璃和前玻璃电镀膜除雾，45度夹角的玻璃更美观，三周风道除雾保证展示效果，进口丹弗斯机组更耐用，蛋糕柜多少钱，层架可调节高度和倾斜度，下围材质可定制不锈钢或理石。
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强弱原料平衡考虑的主要问题是油脂和糖对面粉的比例，不同特性的制品所加油脂量和糖量不同。
各类主要蛋糕制品油脂和糖量的基本比例（对面粉百分比）大致如下：海绵蛋糕：糖80％—110％，油脂5％—10％；奶油海绵蛋糕：糖80％—110％，油脂10％—50％；油脂蛋糕：糖25％—50％，油脂40％—70％。
调节强弱平衡的原则是：当配方中增加了强性原料时，应相应增加弱性原料之平衡，蛋糕柜定制，反之亦然。
例如，油脂蛋糕配方中如增加了油脂量，在面粉量与糖量不变的情况下要相应增加蛋量来平衡；当鸡蛋量增加时，糖量一般也要相应增加。
可可粉和巧克力都含有一定量的可可脂。
因此，当加入此两种原料时，可适当减少原配方中的油脂量。
另外，强弱平衡还可以通过添加化学膨松剂进行调整。
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