一个好的蛋糕展示柜也是需要很好的展示出来它所附带的展示效果，只有有效的提高它的展示效果才能更加的发出出蛋糕展示柜它的大的效益。蛋糕柜
广州佰鲜制冷设备有限公司，蛋糕柜厂家，位于广州番禺，是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜，冷藏展示柜，不锈钢冷柜，不锈钢红酒柜，红酒展示柜，速冻柜，冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。蛋糕柜服务热线。
10. 翻拌均匀的面糊倒入模具，从上到下轻震几下，震去面糊里面的大气泡
11. 烤箱底层120度，60分钟（温度时间仅供参考）。大概15分钟的时候蛋糕开始长高，蛋糕会经历一个长高到回落的过程。过程中千万别打开烤箱，否则戚风蛋糕会缩水。除非在后的10分钟，蛋糕已定型，可以拿牙签试试里面的面糊熟透了没有。如果蛋糕取出还能听到沙沙声，证明还没烤熟，需要再烤几分钟
12. 烤好出炉要再从上往下震几下
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开始制作：
1、把水和玉米油一起倒盆里，用蛋抽搅拌三分钟左右乳化。
2、筛入低粉和红曲粉搅匀，此时看起来有点油水分离的样子，蛋糕柜，憋害怕。
3、加入蛋黄再搅拌均匀，蛋抽划“一字”或者“Z”搅拌，会发现面糊细腻又顺滑，蛋黄糊完成。
4、烤箱预热，开170度。
5、从冷冻室取出蛋白，此时蛋白的边缘刚开始结冰。加入柠檬汁，打蛋器开高速打起粗泡后转中速，分三次加糖打至提起打蛋器蛋白是大弯勾状（后一次加糖后转低速打蛋白会细腻些）
6、将打好的蛋白霜与蛋黄糊分三次混拌均匀，倒入烤盘中，这个卷的面糊不稠，可以不用抹，把烤盘倾斜，让面糊先流满两个角，再来回倒几下，基本上就可以流平了。
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